子供達に残したいものの一つ。

　７〜８年前から、天然酵母パンを焼くようになった。
　自然療法の東城百合子さんの弟子の方から分けて頂いた玄米酵母。
７〜８年前に分けて頂いてから、元種に玄米ご飯と玄米麹、水を混ぜて
増やしていく。驚きの生命力に満ちたこの酵母、２週間に一回でも焼けば
いつでもスタンバイ状態で居てくれる。こんな力強い天然酵母は他に知らない。
　って、別に詳しいわけでもないけど・・。

　ぜひ、子供達に伝わっていけば・・と思う大事なもののひとつです。